今天剛看到一段新聞，說中國有人將放售的牛隻灌水，灌得比原先重數十公斤，然後拿去市場多賣幾個錢。這樣灌水牛隻的內臟必定破裂，我不知道從鼻子灌水前會不會先殺了那頭牛，但看到這一段還是想起了中國古代的水刑。
然後我又想到早前看的一部名為《Food Inc》的紀錄片，內裡說著美國的肉食、穀物等都是在操控某幾個大機構手裡，而關於食物所含的有害物質又與政府合謀加以忍瞞。不過我對其中一幕尤其深刻。那是農場的一頭牛，身體畸形，因為吃了含類固醇之類的食料，長得比平常快，應該一年才成長完畢的牛隻在半年間便發育完成，拿去市場銷售，但骨骼仍未有足夠時間發展，支撐不了身體，所以牠們連步行也困難。同樣情況發生在飼雞身上，牠們的尖咀甚至一出生便遭剪下，方便運送。
幾個月前youtube有段短片，有日本人將八爪魚直接放在鐵板，大家合力用手按著八爪魚的爪，然後切下熟的部分來吃，據說這樣子最有鮮味；更不能不提很久以前看過一個神乎其技的刀師，將魚的一片肉切下，然後將魚放回水缸游動，讓客人倍感口中魚生的鮮美。
至於中國獨特的飲食文化，我也難以一一細表，烹貓狗、導管取熊膽汁，就是平常如煮食海鮮的人想必也知道，殺蝦蟹前要放尿，就是拿一條竹籤貫串其腹。
我們對吃進肚子裡的動物何其殘忍。
中國有句老話，四腳朝天便能吃。那將人推倒，理所當然可以吃下。關於中國人吃人的記載，與中國五千年的歷史密不可分，在戰亂、飢荒時比如文化大革命尚且如此，就是太平盛世，達官貴人亦有吃嬰孩或少女的記錄，這些在鍾祖康的《中國比小說離奇》有提及，到現在仍有人相同吃胎盤保持青春。這樣想，因為環境所逼，導致要吃人裹腹的橋段又有什麼大不了？若果吃同類是如此十惡不赦，當我們不斷目睹北極熊叼著同伴頭顱的照片，我們有沒有為牠們而努力改變什麼？
所有動物只有兩條路，吃或被吃，包括人。所以我不會再意氣用事說來生不做什麼人而做動物，因為似乎沒什麼動物可逃過人的魔掌。時代不同，吃變得文明，過程沒再沾血，甚至變成一種文化，可你有沒有想過，拿著刀叉的達官貴人，吃的那件A5和牛背後，到底是什麼？
如果，命運能選擇，註定吃或被吃的你，該如何走下去？
